固定容器立式揉面机

SPI 53和63固定容器立式揉面机非常适合制作小分量（1.6至40公斤）的面团。由于使用了一个半圈的螺旋棒，面团的渗透度得到了进一步改善，并且揉面效果更好。这些揉面机非常适合用来生产传统法式长棍面包、特别品种的面包和甜酥面包。SPI 63 RM版本配备了可自动升起的机头，这在市场上是独一无二的，便帮助于排空和清洗容器。SPI 63 RM现在推出可生产小吃的款式，并借此制作更多种食谱。螺旋搅拌棒、桨叶片和搅拌器都是随着揉面机配备的工具。快速连接系统使更换三种工具变得更容易。SPI 63 RM Snacking已配备了可自动升起的机头装置，并且可以额外配备轮子零件来方便移动（可自行选择的附件）。

GENIUS是VMI螺旋揉面机系列的最新成员，并能在提高手工面包师的工作舒适度的同时，提高其工作效率。 GENIUS通过快速揉面，保证获得完美的混料，同时还考虑到了制作面团所需的成形、剪切和延伸工艺平衡。通过将人体工程学的考量发挥到极致，我们将踏板安装在框架上，以减少揉面机操作时的震动。通过一体的供水系统帮助简化喷洒和清洁过程。其双重传输和螺旋形状方便您制作各种类型的面团，从最筋道的到含水量最大的面团。

第二款揉面机GENIUS EV使用的工具-容器双重变速、数据仪表盘和食谱编程功能。

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符合欧洲标准

VMI通过为其机器配备的透明盖子来限制面粉尘的散发，从而确保面包师的健康。如果用简单的格框覆盖设备，那么除了健康风险以外，面包师也会面临不符合欧洲标准的风险。 VMI手工系列的所有揉面机和搅拌机都符合EN 453和EN 454欧洲标准。

法国原产地保障认证（Origine France Garantie）

SPI 53 & 63螺旋式揉面机获得了法国标准化协会（AFNOR）颁发的法国原产地保障认证（Origine France Garantie）VMI是烘培界有口皆碑的品牌和领军企业，首批认证产品是法国手工面包坊中销量最高的产品。

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下面是我们的固定容器立式揉面机的技术简介：

• 面团产量：1.6至160公斤

• 不锈钢容器和螺旋搅拌棒
• 带有检查口的食品级PETG塑料透明盖
• 热保护
• 手动或自动模式计时器
• GENIUS EV揉面机：10个可预设食谱，最多可设置30种不同的相